甘肅廚房設(shè)備廠家-蘭州節(jié)能灶目前使用的幾種技術(shù)

　　甘肅廚房設(shè)備廠家-蘭州節(jié)能灶目前使用的幾種技術(shù)

　　很多人對于我們的商業(yè)廚房及廚具設(shè)計定制加工等已經(jīng)有了一些了解，那么對于目前用的多的節(jié)能灶都有哪幾種技術(shù)呢？甘肅廚房設(shè)備廠家帶大家一起了解

　　常見節(jié)能灶的技術(shù)分有許多類型：市面上的灶頭大致有爐膛節(jié)能、爐頭節(jié)能，小炒灶有防空燒節(jié)能。蒸柜、蒸爐通常采用增加受熱面積來增加蒸汽從而達到節(jié)能的目的。

　　1、使用節(jié)能爐膛的節(jié)能爐灶：目前有醇基燃料節(jié)能灶爐膛、聚能鐵爐膛、熱反射盤爐膛。通過爐膛的保溫和熱量反射，降低灶面溫度，更多的熱量聚合在爐內(nèi)，保證了燃?xì)獾母呃寐省?/p>

　　2、使用普通爐頭的節(jié)能爐灶:一般的酒店爐灶一般都是明火灶，燃?xì)獯罅坷速M的原因是燃燒率低，很多燃?xì)饣蛘呷加蜎]有被充分燃燒白白流失。而使用醇基燃料節(jié)能灶燃燒即可實現(xiàn)更充分的燃燒，火焰是覆蓋在蜂窩狀的爐面上的，熱量聚合在鍋底，不易流失。

　　3、使用蒸汽發(fā)生器技術(shù)：用較小的水管或者帶燃燒格的鍋底代替?zhèn)鹘y(tǒng)的光面鍋底，這樣可以增加鍋底受熱面積，減小燒水的體積，而且在保溫的爐內(nèi)利用燃燒尾氣的熱量，加快出蒸汽的速度，出氣控制較為靈活，節(jié)能可達50%以上。

　　4、采用防空燒技術(shù)的節(jié)能爐灶：廚師在燒菜過程中存在大量的空燒浪費，一般空燒浪費率占整個燒菜的30%以上時間，防空燒節(jié)能爐灶解決了空燒浪費的問題，達到“鍋到火起，鍋離火熄，避免空燒“的節(jié)能效果。

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